| Philosophie |
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Dass „Qualität vor Quantität“ kommt, ist unser Credo. Wir suchen die Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit des Weines. Das Zusammenspiel von Boden und Kleinklima, Rebsortenwahl, generationenübergreifender Erfahrung, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und behutsamen Vorgehen im Keller, sowie Weinwissen prägen unsere ausdrucksvollen Weine. Guter Wein entsteht vor allem im Weinberg. Den Ertrag aus unseren rundum älteren Weinbergen reduzieren wir stark, die Trauben lesen wir selektiv. Denn reife, gesunde Trauben sind die Basis für hochwertige Weine. Im Keller können wir nur erhalten, was an Traubenqualität gewachsen ist. Anbauempfehlungen, Beratung während der Rebenvegetation und eine intensive Kontrolle des Leseguts gehören mit zu unseren Qualitätsgrundsätzen. So reifen in unseren Kellern Weine mit besonderem Charakter, mit großer Dichte und Individualität. Jupiterweine öffnen dem Weingenießer den Zugang zur faszinierenden Welt der Weine und runden mit ihren Aromen gehobene kulinarische Genüsse ab. Das hohe Niveau unserer Weine wird durch zahlreiche Auszeichnungen und Preise von unabhängigen Weinjuroren bestätigt. |
